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Buffet para Festas Zona Leste
Receitas
Croquete cremoso de Frango
Ingredientes
600ml de caldo do cozimento do peito de frango
600ml de leite integral
2 tabletes de caldo de legumes
1 cebola picada bem pequeno
1 maço de cheiro verde picado
1/2 pimentao vermelho picado
1 cenoura grande ralada
500gr de peito de frango desfiado e temperado antecipado.
1/2 copo de oleo
100gr de margarina
pimenta do reino a gosto
tempero  a gosto
1 colher de sopa de alho desidratado

Modo de Preparo
Ferver tudo por 10 minutos e logo após, acrescentar 3 copos de farinha de trigo (tipo requeijão) mexendo tudo muito bem para não embolar, a massa fica como se fosse um purê, desligue o fogo, e cobra a massa com um plástico, resfrie e leve a geladeira , ate o dia seguinte, ai então, modele os croquetes passe nas claras de ovos e na farinha de rosca, leve ao freezer para congelar, frite eles congelados em óleo não muito quente.
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